参考答案

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、详情>>菜品起源- 菜品制作- 菜品特点- 菜品荣誉佛跳墙最正宗的做法和佛跳墙家常做法推荐，更多佛跳墙的简单做法就来下厨房。佛跳【食材清单请看步骤一】、海产品：海参、鲍鱼、花胶、瑶柱、虎虾。

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