参考答案

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、详情>>菜品起源- 菜品制作- 菜品特点- 菜品荣誉油加热后起泡沫是怎么回事哔哩哔哩客家人铁头的个人空间，提供客家人铁头分享的视频、音频、文章、动态、收藏等内容，关注客家人铁头账号，第一时间了解UP注动态。

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